불필요한 재료 낭비 없이, 집에 있는 냉장고 속 재료만으로
건강하고 맛있는 한 끼를 완성하는 실속형 레시피 모음입니다
냉장고 털이로 완성하는 간편 요리, 어떤 게 가능할까?
냉장고에 남은 자투리 재료들을 활용해
손쉽게 요리를 완성할 수 있는 즉흥 레시피를 소개드립니다
요리를 못해도, 요리 재료가 적어도 괜찮습니다
핵심은 조합의 센스와 불필요한 재료 낭비 없이 만드는 똑똑한 선택입니다
남은 채소로 만드는 달걀 야채볶음
냉장고 속 채소가 조금씩 남아 있다면?
달걀 두 개를 풀고, 잘게 썬 채소(당근, 양파, 애호박, 대파 등)를 넣고
소금, 후추로 간한 뒤 중불에서 볶아줍니다
치즈가 있다면 넣어주면 고소함이 배가 됩니다
핵심: 채소의 수분을 날려야 뭉치지 않고 맛있습니다
김치 한 줌으로 만드는 즉석 볶음밥
묵은 김치가 있다면 최고의 재료입니다
잘게 썬 김치를 참기름에 볶은 후
찬밥을 넣고 고추장 또는 간장으로 간을 맞춥니다
마지막에 달걀프라이를 얹으면 완벽한 한 그릇 요리 완성
식빵과 계란으로 프렌치토스트
식빵이 남았다면 달콤한 아침식사로 활용하세요
달걀 1~2개에 우유와 설탕을 섞고 식빵을 적셔서
팬에 약불로 구워줍니다
버터, 잼, 꿀이 있다면 곁들이면 좋습니다
| 재료 | 대체 가능 재료 |
|---|---|
| 식빵 | 또띠아, 크래커 |
| 우유 | 두유, 생크림 |
| 설탕 | 꿀, 시럽 |
떡국떡 + 고추장 = 매콤떡볶이
떡국떡이 냉동실에 있다면 간단한 간식으로 변신합니다
물 조금과 고추장, 설탕, 간장을 섞어 끓이고
떡을 넣어 익히면 즉석 떡볶이 완성
어묵이나 양파, 대파를 추가하면 더 풍성해집니다
중요: 떡은 미리 물에 담가두면 조리 시간이 줄어듭니다
깻잎 + 치즈 = 깻잎치즈전
깻잎이 애매하게 남았다면
깻잎 사이에 치즈를 넣고 밀가루 반죽에 살짝 담근 뒤
팬에 노릇하게 구워냅니다
케첩이나 스리라차와도 잘 어울립니다
핵심: 치즈가 흘러나오지 않도록 깻잎 끝을 잘 눌러주세요
두부 + 간장 양념 = 두부스테이크
물기 제거한 두부를 으깬 후
계란, 부침가루, 잘게 썬 야채와 섞어 동그랗게 빚어 구워주세요
간장, 설탕, 마늘을 섞은 양념을 위에 발라 마무리하면
건강한 단백질 요리로 변신
| 재료 | 기능 | 팁 |
|---|---|---|
| 두부 | 단백질 공급 | 물기 제거 필수 |
| 계란 | 점착제 역할 | 1개면 충분 |
| 간장 양념 | 풍미 강화 | 마늘과 함께 사용 |
베이컨 + 밥 + 남은 야채 = 베이컨 주먹밥
베이컨을 잘게 썰어 팬에 구운 뒤
밥과 함께 남은 야채를 넣어 섞고
소금, 참기름으로 간해 주먹밥을 만듭니다
랩으로 감싸 모양을 잡으면 도시락에도 OK
토마토 + 양파 = 즉석 토마토 수프
남은 토마토와 양파, 감자 등이 있다면
물과 함께 끓여 믹서에 갈고
소금, 후추로 간하면 깔끔한 수프 완성
식빵과 곁들여 먹으면 한 끼 식사로 충분합니다