BTS 정국이 사랑하는 불마요 들기름 막국수가 전 세계적으로 화제가 되고 있습니다. 정국이 직접 개발하고 매일 즐긴다는 이 특별한 레시피를 따라 만들어보세요. 맵지만 고소한 이 특별한 맛의 비밀을 함께 알아봅시다!
정국의 불마요 들기름 막국수 탄생 배경
2023년 4월, BTS의 정국은 위버스 라이브 방송을 통해 자신이 개발한 '꼬소한 불마요 들기름 막국수' 레시피를 팬들과 공유했습니다. 정국은 이 레시피를 개발한 후 "어떻게 이런 생각을 할 수 있을까? 나 요리했어도 잘했을 것 같아요. 아, 난 천재인 거 같아. 너무 맛있어!"라고 감탄했으며, 매일 먹을 정도로 즐긴다고 밝혔습니다.
정국의 이 레시피는 공개 직후 전 세계 실시간 검색어 1위에 오르며 큰 화제가 되었습니다. 맛에 대한 열정과 뚜렷한 요리 철학을 가진 정국답게, 그가 개발한 레시피는 일반적인 들기름 막국수와는 차별화된 맛을 자랑합니다.
불마요 들기름 막국수 재료 준비하기
기본 재료
- 메밀면 (메밀 함량 30% 이상 권장)
- 들기름 4스푼 (저온압착 생들기름 100% 권장)
- 참소스 2스푼
- 불닭소스 1스푼
- 불닭마요소스 1스푼
- 계란 노른자 1개 (선택사항)
- 김자반 (토핑용)
- 볶음참깨 (갈아서 사용)
추가 재료 (더 맛있게 즐기고 싶다면)
- 다진 양파 1/4개
- 고춧가루 1스푼
- 다진 마늘 1/4스푼
정국은 특히 들기름은 반드시 저온압착 생들기름 100%를 사용하고, 메밀면은 메밀 함량이 30% 이상인 제품을 구매하라고 조언했습니다. 이는 맛의 차이를 크게 좌우하는 중요한 포인트입니다.
정국의 불마요 들기름 막국수 만들기 단계별 가이드
1. 소스 만들기
먼저 들기름 4스푼, 참소스 2스푼, 불닭소스 1스푼, 불닭마요소스 1스푼을 섞어 기본 소스를 만듭니다. 여기에 계란 노른자 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 다진 양파, 고춧가루, 다진 마늘을 추가해도 좋습니다.
2. 메밀면 삶기
끓는 물에 메밀면을 넣고 패키지에 표시된 시간(보통 5-7분)대로 삶습니다. 정국은 면이 꼬들꼬들하게 삶는 것이 중요하다고 강조했습니다.
3. 면 씻기
삶은 면은 찬물에 '챠챠챠챠챠' 해서 전분기를 완전히 제거합니다. 정국은 "물을 최대한 많이 짜주세요. 물이 많으면 싱거워지니까, 최대한 소스를 느껴야 될 거 아니야~!"라고 조언했습니다.
4. 소스와 면 섞기
물기를 뺀 면에 준비한 소스를 취향에 맞게 부어 골고루 섞어줍니다.
5. 토핑 올리기
김자반을 듬뿍 뿌리고, 볶음참깨를 갈아서 올리면 완성입니다. 계란 노른자를 중앙에 올려 먹는 방법도 있습니다.
불마요 들기름 막국수 변형 레시피
남윤수의 불마요 고추참치 비빔면
2024년 3월 KBS2 '신상출시 편스토랑'에 출연한 배우 남윤수는 정국의 레시피에서 영감을 받아 '불마요 고추참치 비빔면'을 선보였습니다. 남윤수는 "정국이 불닭마요 들기름 막국수를 만들었는데, 저도 만들어 먹어봤더니 정말 맛있더라고요. 정국은 들기름으로 만들었지만, 저는 참기름을 좋아해서 참기름으로 만들고 참치도 넣었어요"라고 설명했습니다.
불마요 고추참치 비빔면 재료
- 불닭볶음면 1개
- 고추참치 150g 1캔
- 고추장 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 1큰술
- 조미김
만드는 방법
- 고추참치 캔을 열어 기름을 따로 분리해둡니다.
- 참기름, 불닭볶음면 소스 절반, 고추장, 마요네즈, 올리고당을 섞어 불마요 소스를 만듭니다.
- 불닭볶음면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 면에 불마요 소스 절반을 부어 잘 섞어줍니다.
- 남은 불마요 소스에 기름을 뺀 고추참치를 넣고 살살 섞습니다.
- 면 위에 참치소스를 올리고 조미김과 깨를 뿌려 완성합니다.
불마요 들기름 막국수의 인기 비결
정국의 불마요 들기름 막국수가 전 세계적으로 인기를 끈 이유는 무엇일까요?
- 간편한 조리법: 정국은 "만드는 과정이 편해야 한다"는 원칙을 가지고 레시피를 개발했습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 과정이 매력적입니다.
- 독특한 맛 조합: 들기름의 고소함과 불닭소스의 매콤함, 마요네즈의 부드러움이 절묘하게 어우러진 맛이 중독성을 가집니다.
- BTS의 영향력: 전 세계적으로 사랑받는 BTS 멤버의 레시피라는 점이 큰 화제가 되었습니다.
- 맵찔이도 즐길 수 있는 맛: 정국은 "맵찔이도 즐길 수 있는" 레시피를 만들고자 했습니다. 불닭소스의 매운맛을 마요네즈와 들기름이 적절히 중화시켜 누구나 즐길 수 있는 맛을 완성했습니다.
불마요 들기름 막국수 팁과 노하우
재료 선택 팁
- 들기름: 저온압착 생들기름 100%를 선택하세요. 들기름의 품질이 전체적인 맛에 큰 영향을 미칩니다.
- 메밀면: 메밀 함량이 30% 이상인 제품을 사용하세요. 메밀의 향과 식감이 이 요리의 중요한 요소입니다.
- 불닭마요: 시중에 판매되는 불닭마요가 없다면, 불닭소스 1 : 마요네즈 1 비율로 직접 만들어 사용할 수 있습니다.
조리 노하우
- 면을 삶을 때 꼬들꼬들하게 유지하는 것이 중요합니다. 과도하게 삶으면 면이 불어 식감이 떨어집니다.
- 찬물에 면을 충분히 씻어 전분기를 제거해야 소스의 맛이 더 잘 배어듭니다.
- 소스의 양은 면의 양에 따라 조절하세요. 정국은 "소스의 비율을 유지하고 그 양을 배로 하면 된다"고 조언했습니다.
불마요 들기름 막국수 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1: 불닭마요소스가 없으면 어떻게 대체할 수 있나요?
A: 불닭소스 1 : 마요네즈 1의 비율로 직접 섞어서 사용할 수 있습니다. 일반 마요네즈보다는 일본식 마요네즈(큐피 마요네즈 등)를 사용하면 더 맛있습니다.
Q2: 메밀면 대신 다른 면을 사용해도 될까요?
A: 물론 가능합니다. 소면, 우동면, 라면 등 다양한 면으로 시도해볼 수 있습니다. 다만, 메밀면 특유의 식감과 향이 이 요리의 특징이므로 가능하면 메밀면을 사용하는 것을 권장합니다.
Q3: 덜 맵게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
A: 불닭소스의 양을 줄이고 마요네즈의 비율을 높이면 덜 맵게 즐길 수 있습니다. 또한 들기름의 양을 약간 더 늘리는 것도 매운맛을 중화시키는 데 도움이 됩니다.
Q4: 정국의 불마요 들기름 막국수는 얼마나 매운가요?
A: 정국은 자신을 "맵찔이"라고 표현하면서도 이 레시피가 "그렇게 맵지 않고 맛있다"고 했습니다. 불닭소스의 매운맛을 마요네즈와 들기름이 적절히 중화시켜 중간 정도의 매운맛을 가진다고 볼 수 있습니다.
Q5: 소스를 미리 만들어 보관할 수 있나요?
A: 계란 노른자가 들어간 소스는 당일 소비를 권장합니다. 계란 노른자를 제외한 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 정도 사용 가능합니다. 사용 전에 잘 섞어주세요.
Q6: 정국은 이 레시피를 얼마나 자주 먹나요?
A: 정국은 위버스 라이브에서 "요즘 이거밖에 안 만들어 먹어요", "매일 먹을 수 있을 것 같아"라고 말했습니다. 그만큼 중독성 있는 맛이라는 뜻이겠죠!
마무리
BTS 정국의 '꼬소한 불마요 들기름 막국수'는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있는 레시피입니다. 매콤하면서도 고소한 이 특별한 맛은 한번 맛보면 정국처럼 "매일 먹고 싶다"는 생각이 들게 할 정도로 중독성이 있습니다.
2025년 현재까지도 이 레시피는 전 세계 BTS 팬들 사이에서 꾸준히 사랑받고 있으며, 남윤수의 불마요 고추참치 비빔면과 같은 다양한 변형 레시피도 등장하고 있습니다. 여러분도 정국의 레시피를 따라 특별한 한 끼를 즐겨보세요!